mp4の動画から1部分を切り出すには、mp4boxを使うのが簡単である。
インストール方法は各自ググって欲しい。(Macはコンパイルが必要なはずであるが...)
mp4box -cat 元ファイル名 -splitx 開始時間:終了時間 -new 切り出したファイル名
例えば、
mp4box -cat hoge.mp4 -splitx 100.5:500.9 -new hogehoge.mp4
とすれば hoge.mp4 の100.5秒から500.9秒までが hogehoge.mp4 という名前で保存される。開始時間と終了時間はそれぞれ秒単位で指定する。